Marmalade Awards 2018 – 2019

Vždycky jsem chtěl zkusit uvařit marmelády z pomerančů a citrónů, ale protože nám žádné citrusy za barákem nerostou, tak jsem na to dlouho prděl. Až jednou jsem na instagramu narazil na dva báječné lidi, které většina zná jako Italské potraviny a u nich jsem si objednal pár kilo pomerančů, ale hlavně úžasné bio citrony přímo z italské plantáže. Uvařil je a zkoušel různé kombinace s kořením. Časem jsem si zamiloval chuť, kdy marmeláda je tak akorát sladká, lehce hořká od kůry, ale hlavně svěží. Právě tohle bych řekl, že definuje naše citrusové marmelády. Svěží chuť!  A tak jsem rád, že i holkám a klukům, co sedí v porotě náše marmelády chutnají. Důkazem jsou stříbrné a bronzové medaile. Jen ta zlatá na nás ještě čeká, ruku na srdce, kdo by ji nechtěl, že? No, ale 14-náct medailí za dva roky taky není úplnej průšvih. 

A které marmeládě dali medaily? 

Stříbrná –  Pomerančová s Aperolem (2019)
Stříbrná –  Citronová marmeláda (2019)
Stříbrná – Citronová s kokosem (2019)
Stříbrná – Pomerančová sjahodou a rozmarýnem (2019)
Bronzová – Citron s kokosem (2019)
Bronzová – Pomeranč s lesním ovocem a badiánem (2019)
Bronzová – Pomeranč se zázvorem a grepem (2019)
Bronzová – Citronová s mátou (2019)
Bronzová – Citronová s malinou a růžovým pepřem (2019)

Stříbrná – Citronová s vanilkou (2018)
Stříbrná – Pomerančová se skořicí (2018)
Bronzová – Citronová s kardamomem (2018)
Bronzová – Citronová s Havana Rumem a mátou (2018)
Bronzová – Citronová s Levandulí a medem (2018)